Saveur et aspect de l’huile de Nigelle
L’huile de nigelle d’Ethiopie Habachia est extraite de la graine de nigelle, nigella sativa, grâce à la technique d’extraction par pression à froid. La raison est qu’en employant cette méthode, nous évitons de lui faire perdre tous ses nutriments et de dégrader sa qualité, ce qui arrive aux huiles qui sont pressées à haute température.
En plus de conserver ses nutriments, notre huile habba saouda garde son goût prononcé, une saveur particulière qui la rend différente des autres huiles. Vous pouvez également découvrir l’huile de nigelle d’Ethiopie sous forme de gélules qui sont une alternative à notre huile.
Les graines de nigelle sont de couleur noire, c’est pour cette raison qu’il lui est attribué le surnom de « cumin noir » et cela explique également la teinte foncée qu’a notre huile de nigelle.