Saveur et aspect de l’huile de nigelle d’Egypte
Généralement, l’huile de nigelle a un goût plutôt amer, piquant et poivré. La particularité de l’huile de nigelle d’Egypte est qu’elle est très douce et donc plus agréable pour le palais. Si vous avez des difficultés à consommer l’huile de nigelle d’Ethiopie habachia, celle-ci sera une bonne alternative pour vous !
On peut y déceler une odeur de cumin et pour certains d’origan et de carotte.
C’est une huile riche en lipides, flavonoïdes, alcaloïdes, saponines, protéines et sels minéraux tels que le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium et le sodium. Ainsi, le fait de la consommer régulièrement aura un effet bénéfique sur votre santé.