Miel de Socotra, île du Yémen

Comme son nom l’indique, le miel de Socotra provient de l’île de Socotra qui se trouve au large du Yémen non loin de la Somalie. Célèbre pour sa singularité, elle a été classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette mystérieuse île, aussi connue sous les noms de “l’île extraterrestre” ou  « le monde perdu », renferme plus de 800 espèces de végétaux et animaux différents, dont plus de 300 sont endémiques. On entend par endémique le fait que ces espèces se trouvent exclusivement au sein de l’île et nulle part ailleurs sur le globe. Le fameux Dragonnier, arbre légendaire qui a pour particularité de produire une résine de couleur rouge, communément appelée “sang du dragon”, est un nectar très rare et très prisé.

Cet environnement atypique offre un terrain extraordinaire et particulièrement intéressant pour les abeilles qui vont de plantes rares en plantes rares pour nous concocter un miel unique à la saveur singulière. C’est la raison pour laquelle le miel de Socotra est parmi les miels les plus coûteux.