Amlou Marocain Maison : La Recette Authentique et Facile au Thermomix
L’amlou, c’est bien plus qu’une simple pâte à tartiner au Maroc.
Mélange gourmand d’amandes, d’huile d’argan et de miel, il incarne la générosité berbère.
Savoureux et nutritif, on le déguste au petit-déjeuner comme au goûter, sur pain chaud ou crêpes maison.
Découvrons pourquoi cette spécialité a conquis les tables du Maroc et d’ailleurs.
Origines de l’Amlou : Une Tradition Gourmande du Sud Marocain
Né dans les villages berbères du Souss, l’amlou symbolise partage et hospitalité.
À l’origine, il redonnait de l’énergie après une journée de travail.
Aujourd’hui, c’est une star du petit-déj healthy, prisée bien au-delà des frontières.
Bienfaits Santé de l’Amlou : Une Pâte à Tartiner Naturelle et Nutritive
Un Concentré d’Énergie Naturelle
Grâce aux bonnes graisses des amandes et de l’huile d’argan + les sucres naturels du miel, l’amlou est parfait pour un petit-déj tonique ou une collation sportive.
Une Source Riche en Antioxydants et Vitamines
- Vitamine E de l’huile d’argan
- Minéraux des amandes
- Propriétés antibactériennes du miel
Résultat : peau protégée, cheveux renforcés, immunité boostée.
Facile à Digérer, Adapté à Toute la Famille
Sa texture douce convient aux enfants comme aux adultes.
Une alternative saine aux pâtes à tartiner industrielles.
Sélection des Ingrédients pour un Amlou Maison au Thermomix
Choisir des Amandes de Qualité
Privilégiez des amandes naturelles non salées, bio si possible, avec ou sans peau.
Elles garantissent le goût et la texture authentiques.
Utiliser de l’Huile d’Argan Alimentaire Pure
- Pressée à froid
- Riche en oméga, antioxydants, goût subtil
- Bienfaits anti-inflammatoires & cardiovasculaires
Quel Miel Choisir ?
Optez pour du miel d’oranger, de thym ou de fleurs sauvages.
Il adoucit l’amlou tout en offrant des propriétés antiseptiques et antioxydantes.
Préparation de l’Amlou au Thermomix : Étapes Faciles
Préparer les Ingrédients
- Amandes : les faire légèrement griller pour exalter leurs arômes
- Huile et miel : à température ambiante pour une bonne émulsion
Mixer les Amandes
- Mettre les amandes grillées dans le bol du Thermomix
- Mixer à vitesse 7 pendant 30 sec
- Raclez les parois, répétez jusqu’à obtenir une poudre fine
Ajouter l’Huile d’Argan et le Miel
- Ajouter 100 ml d’huile d’argan
- Ajouter 3 à 4 c. à soupe de miel
- Mixer à vitesse 4 pendant 1 min jusqu’à obtenir une pâte lisse
- Ajuster : plus de miel = plus sucré / plus d’huile = plus fluide
Astuces pour Personnaliser votre Amlou
Adapter la Texture
- Fluide (coulis / nappage) : + huile
- Compact (à tartiner) : – miel
Conservation
- Pot hermétique, à l’abri de la lumière
- Se conserve jusqu’à 2 mois
- Éviter tout contact avec de l’eau
Pourquoi Préparer l’Amlou avec un Thermomix ?
Les Avantages :
- Gain de temps : préparation rapide
- Texture maîtrisée : fine et homogène
- Facilité d’utilisation : pas besoin d’expérience
Comparaison avec la Méthode Traditionnelle
Avant : broyage manuel, mélange long
Maintenant : même qualité, moins d’effort 💪
FAQ – Questions Fréquentes
Peut-on Remplacer l’Huile d’Argan ?
Oui, par de l’huile de noisette ou noix, mais le goût ne sera plus authentique.
Combien de Temps pour Préparer l’Amlou ?
10 à 15 minutes, nettoyage compris.
Peut-on Ajouter des Épices ?
Oui ! Une pincée de cannelle, de fleur de sel ou une goutte de vanille sont de bonnes idées.
Amlou Maison au Thermomix : Une Recette Facile pour un Trésor Gourmand
Faire son amlou maison, c’est célébrer la tradition berbère tout en mangeant sainement.
Avec des ingrédients de qualité et un robot Thermomix, vous obtenez une pâte à tartiner naturelle, gourmande et pleine de bienfaits.
Idéal pour vos petits-déjeuners en famille ou pour offrir.
Achetez Votre Miel Authentique sur Le Hangar 212 🛒
Pour un amlou savoureux, le miel est essentiel.
👉 Optez pour un miel pur et naturel, aux bienfaits préservés :
En l’associant à des amandes fraîches et de l’huile d’argan alimentaire, vous obtenez une pâte berbère authentique, parfaite pour des petits-déjeuners marocains sains et savoureux.
