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Saveur et aspect du miel de thym du Maroc
Le miel de thym du Maroc est un miel pur cultivé sous le soleil d’Afrique, dans des garrigues sauvages situées dans la région d’Errachidia.
Ce délicieux miel est doté d’une teinte ambre dorée, parfois ocre, qui peut varier en fonction des récoltes. Le miel de thym est un miel prisé au Maroc, non seulement pour sa saveur délicate, intense et unique mais aussi pour ses nombreuses vertus médicinales. Notre miel de Thym, appelé également en arabe « Assal Zaatar – عسل الزعتر », est un miel mono-spécifique à l’arôme puissant et au goût suave. Il n’est mélangé à aucun autre nectar puisque les abeilles, durant la saison de la plante de thym, se nourrissent essentiellement du nectar des fleurs de thym.
S’il est mal conservé, le miel de thym peut cristalliser très rapidement. C’est pourquoi il est impératif de suivre les consignes de conservation de ce précieux miel.
