Zlabia Marocaine au Miel d’Eucalyptus du Maroc – Une Gourmandise Croustillante et Authentique
Zlabia, la star sucrée de nos tables marocaines
Impossible de parler de gourmandises marocaines sans évoquer la Zlabia.
Avec sa forme reconnaissable, son croustillant irrésistible et son goût sucré unique, cette pâtisserie occupe une place de choix dans nos traditions, surtout pendant Ramadan.
Servie au ftour, partagée lors des grandes occasions ou offerte avec un thé à la menthe, la Zlabia incarne l’hospitalité marocaine dans toute sa splendeur.
Le secret d’une Zlabia inoubliable : le miel d’eucalyptus du Maroc
Dans la recette traditionnelle de la Zlabia, le miel joue un rôle clé.
C’est lui qui lui donne sa brillance, sa douceur… et qui la conserve croustillante plusieurs jours.
Pourquoi choisir le miel d’eucalyptus du Maroc ?
- Saveur unique : Boisée, légèrement herbacée, avec une douceur qui équilibre la friture.
- Bienfaits santé : Antioxydants, propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
- Authenticité : Miel pur, sans additifs, issu du terroir marocain.
Ce miel ne se contente pas de napper la Zlabia : il la transforme en expérience sensorielle.
Recette traditionnelle de la Zlabia marocaine au miel d’eucalyptus
Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 c. à soupe de yaourt nature
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de levure boulangère
- 250 ml d’eau tiède
- 1 pincée de sel
- Huile pour friture
- Miel d’eucalyptus du Maroc pour l’enrobage
Préparation
1. Préparer la pâte
Mélanger dans un saladier :
- Farine
- Maïzena
- Levures
- Sel
Ajouter progressivement :
- Yaourt
- Eau tiède
Mélanger jusqu’à une pâte lisse. Ajouter un peu d’eau si besoin.
2. Laisser reposer
Couvrir et laisser reposer 1h pour une texture moelleuse et aérée.
3. Façonner et frire
- Chauffer l’huile (pas trop chaude)
- Mettre la pâte dans une poche à douille
- Former des spirales dans l’huile
- Dorer des deux côtés
- Égoutter à la sortie
4. Enrober au miel
Plonger directement les Zlabias encore chaudes dans du miel d’eucalyptus tiède.
5. Servir
Déguster tiède ou froid. Encore meilleur le lendemain !
Astuces pour une Zlabia parfaite
✨ Misez sur un miel d’exception
Un miel d’eucalyptus pur et artisanal équilibre parfaitement le goût sucré de la Zlabia.
✨ Surveillez l’huile
Elle doit être chaude sans fumer. Test : un petit morceau de pâte doit remonter doucement à la surface.
✨ Trempage immédiat
Dès la sortie de l’huile, tremper la Zlabia dans le miel. Le contraste chaud-froid améliore la texture et la saveur.
Pourquoi choisir le miel d’eucalyptus du Maroc ?
Un trésor de la ruche marocaine
- Arôme boisé et floral unique
- Riche en antioxydants pour une meilleure immunité
- Propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires
- Produit dans le respect des traditions apicoles
Zlabia & Miel d’Eucalyptus : une alliance parfaite
Légèrement boisé, naturellement doux, le miel d’eucalyptus du Maroc équilibre le sucré de la Zlabia.
C’est ce contraste subtil entre croustillant et douceur qui rend chaque bouchée si irrésistible.
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Succombez à la douceur unique de notre miel pur et artisanal.
