Qu’est-ce que l’Amlou ?
L’Amlou, c’est une pâte traditionnelle qui nous vient tout droit du sud du Maroc.
On la prépare avec trois ingrédients simples mais précieux : amandes ou noisettes finement broyées, miel pur et surtout huile d’argan alimentaire, cette fameuse huile marocaine connue dans le monde entier.
C’est une pâte à tartiner 100 % naturelle, ultra gourmande, avec un goût qui évoque les fruits secs grillés et une note subtile de noisette.
Mais l’Amlou, ce n’est pas juste une gourmandise — c’est aussi un concentré d’énergie et de bons nutriments.
Traditionnellement, on le déguste au petit-déjeuner, tartiné sur du pain marocain ou des crêpes maison, mais il se prête à de nombreuses idées en cuisine, aussi bien en sucré qu’en sucré-salé.
Pourquoi l’Amlou est bon pour la santé ?
Ses ingrédients bruts et naturels en font un véritable allié nutritionnel.
🥄 Plein de bonnes graisses
L’huile d’argan est l’ingrédient star.
Riche en acides gras monoinsaturés, elle :
- Protège le cœur
- Aide à réguler le cholestérol
- Maintient la souplesse des artères
🥜 Un cocktail de vitamines et de minéraux
Grâce aux amandes ou noisettes, l’Amlou apporte :
- Vitamine E : puissant antioxydant
- Vitamines B : essentielles au métabolisme
- Magnésium, fer, calcium : bons pour les os, les muscles et l’énergie
⚡ Une énergie qui dure
Son équilibre naturel en :
- Bonnes graisses
- Protéines végétales
- Sucres naturels (miel)
…offre une énergie stable, idéale pour bien démarrer la journée ou se booster avant/après le sport.
🔥 Un petit plus anti-inflammatoire
L’huile d’argan est aussi anti-inflammatoire naturelle, et aide à apaiser les troubles liés au stress ou à une alimentation déséquilibrée.
Comment savourer l’Amlou au quotidien ?
Facile à intégrer dans une alimentation variée, l’Amlou ne se limite pas au petit-déjeuner !
🍞 En tartinade
La manière la plus simple et traditionnelle :
Sur du pain marocain, des crêpes, pancakes ou même du pain complet → un pur moment de gourmandise et d’énergie.
🍹 Dans un smoothie
Une cuillère d’Amlou dans un smoothie (fruits + yaourt) :
✔️ Goût original
✔️ Apport de protéines végétales
✔️ Bonnes graisses pour un encas complet
🍪 Dans vos recettes maison
Parfait pour :
- Biscuits, barres de céréales, muffins
- Remplacer partiellement le beurre ou l’huile
- Apporter une touche originale à des sauces sucrées-salées
Un petit trésor de la cuisine marocaine
L’Amlou, c’est bien plus qu’une pâte à tartiner.
C’est un produit artisanal qui célèbre le terroir marocain : huile d’argan, amandes, miel…
✅ Gourmand
✅ Naturel
✅ Nutritif
✅ Authentique
Que ce soit pour ses qualités gustatives ou ses bienfaits nutritionnels, l’Amlou a toute sa place dans nos cuisines.
Une belle façon de voyager au Maroc, une tartine à la fois. 🇲🇦✨
